La Municipalidad Metropolitana de Lima llevó a cabo un operativo sanitario el miércoles 21 de mayo en el Cercado de Lima, centrado en garantizar la inocuidad alimentaria en locales de venta de comida. Como resultado, cinco chifas ubicados en el Barrio Chino fueron clausurados tras detectar graves incumplimientos de las normas de salubridad.
Durante la inspección, el personal de la Subgerencia de Salud Pública halló excrementos de ratas y cucarachas, alimentos vencidos, productos sin registro sanitario, y utensilios en mal estado dentro de los establecimientos: Chifa Ton Kin Sen, Chifa Central Sol, Chifa Fung Yen, Chifa San Joy Lao y Chifa Mailand, todos situados en jirón Ucayali, cuadra 7. Estas condiciones representan un riesgo para la salud pública y motivaron la medida de cierre.
La Municipalidad advirtió que los restaurantes solo podrán reabrir si corrigen todas las observaciones señaladas. El objetivo es proteger la salud de los comensales y exigir a los responsables un cumplimiento estricto de las normas sanitarias. La acción se realizó con el apoyo de la Gerencia de Fiscalización, en cumplimiento de la ley de inocuidad alimentaria y su reglamento.