Más de 15 kilos de carne en mal estado fueron incautados en el Mercado Modelo durante un operativo liderado por la Unidad de Bromatología. Los inspectores hallaron piezas de pollo con un extraño tono rojizo y signos evidentes de descomposición, además de alimentos con fecha de vencimiento expirada que aún se ofrecían al público.
Especialistas advirtieron que estos productos constituían un riesgo sanitario considerable, ya que la ingesta de carne en esas condiciones puede causar severas intoxicaciones. El decomiso fue retirado inmediatamente para su disposición final, evitando que llegara a los consumidores.
La municipalidad recordó a los comerciantes la obligación de cumplir con las normas de salubridad y adelantó que continuarán los operativos sorpresa en distintos puntos de la ciudad. La meta, señalaron, es garantizar que los alimentos que se venden en los mercados sean seguros y aptos para el consumo humano.